Nemme, sunde snacks til rejsen

Nemme, sunde snacks til rejsen

Har I en lang køretur foran jer, eller er der bare brug for snacks i ferien, når I hygger hjemme, så er her 3 nemme, lækre og også sunde alyernativer til ferie-snacks.

Sunde muffins med fyld efter eget ønske

Ingridienser:sunde snacks

1 ½ deciliter rughvedemel
½ tsk salt
2 tsk bagepulver
½ tsk kanel
2 æg
2 spsk honning
1 tsk vanilleekstrakt
2 spsk kokosolie /eller anden olie efter din smag
¾ deciliter appelsin eller æblejuice

Fyld:

Brug fyld efter eget ønske eller prøv dig frem.
Du skal regne med ca. 1 deciliter fyld til opskriften.
vi anbefaler fyld som banan, bær, nødder, rosiner, mørk chokolade, pærer og æbler.

Fremgansmåde:

Varm ovnen op til 200 grader.

Mix salt, mel, bagepulver, kanel i en skål.
Bland herefter æg, honning, vanille, olie og juicen i.

Nu kan du vælge enten at tilføre dit fyld direkte i dejen, og herefter fylde den blandede dej i dine muffinsforme, ca. 3/4 op.
Du kan også fylde dej uden fyld i dine muffinsforme, ca 1/2 del, og herefter ligge fyldet som en lille klat i midten, hvorefter du fylder dej ovenpå.

Bag i 10-15 minutter – prik efter med en gaffel for at se, om de er bagte
(Kan fryses).

Cookie-bar (den virkelig nemme)

Ingridienser:sunde snacks

1 deciliter tørrede dadler
1 deciliter cashewnødder (usaltede)
¼ decilter peanutbutter
1 spsk vand

Fremgangsmåde:

Hak/foodproces alle ingridienserne, indtil de hænger sammen i en klæg dej. Tilsæt evt lidt mere vand, hvis det er nødvendigt.
Rul herefter dejen til kugler, eller pres dem i en firkantet form, så du kan skære ud i snitter.

Opbevar gerne i køleskab – hvis du skal have dem med på farten, er en køletaske en god ide. Et tip her er, at du for længere køreture fryser én af dine vandflasker eller juicebrikker ned, og bruger den som køleelement – efterhånden som den tør op, kan den drikkes kold.

Knasende ostekiks – kan spices op med dip

Ingridienser:sunde snacks

1 deciliter rugmel
5 spsk smør
1 ½ deciliter cheddarost

Fremgansmåde:

Opvarm ovnen til 175 grader

Bland alle ingridenserne sammen. Form dejen til en pølse, og skær kiks ud, som var det småkager.
Bag i 8-14 minutter afhængig ad tykkelsen på dine småkager.
(Kan fryses).

For mere inspiration se 100 days of real food


Indlægget er lavet i samarbejde med Swapkids som en del af det temaet ‘Ferie for delefamilier‘.

Du vil også kunne lide